甘辛だれ

簡単・汎用な甘辛たれレシピ

基本のレシピ（すべて大さじ１）　材料の量をみながら倍数で増やす

砂糖、みりん、しょうゆ、酒

火にかけてアルコールをとばす

煮詰めればとろみが出る

薄味にするには好みの量で水を加える

メニュー例

鶏肉・豚肉・白身魚を焼いて（または下茹で）、上の材料をフライパンでからめる

さんまやいわしのかば焼き（小麦粉をまぶして火を通してたれをからめる）

ピーマンの肉詰め

ハンバーグの甘辛煮

厚揚げ

など