簡単・汎用な甘辛たれレシピ 基本のレシピ（すべて大さじ１） 材料の量をみながら倍数で増やす 砂糖、みりん、しょうゆ、酒 火にかけてアルコールをとばす 煮詰めればとろみが出る 薄味にするには好みの量で水を加える メニュー例 鶏肉・豚肉・白身魚を焼い…

簡単・汎用なごまだれ 基本レシピ（すべて大さじ１） 砂糖、酢、しょうゆ、みそ（以上で「さしすせそ」の「し」なし） ごま、ごま油 味見と調整 にんにく、豆板醤（またはテンメンジャン）をお好みで少々。 味見をして調整。たいてい、しょうゆを足すことが…